Blog de uno de los restaurantes más Castizos de Madrid, donde se sirven a la antigua usanza:
Gallinejas,Entresijos,Mollejas,Zarajos y demás delicatessen del Madrid antiguo.
JOSÉ MERCÉ ESTUVO EN ESTA CASA Y DESPUES DE CENAR UNA FUENTE DE GALLINEJAS JUNTO CON SU ESPOSA, SE LLEVÓ UN LIBRO ( EL LIBRO DE LAS GALLINEJAS) DONDE TIENE DEDICADA UNA PAGINA EN SU HONOR.
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