lunes, 17 de diciembre de 2012






ESTAS NAVIDADES VAMOS A ABRIR LOS DIAS 24  31 DE DICIEMBRE EN HORARIO DE 12.00 HORAS A 17.OO HORAS POR SI ALGUNO DE NUESTROS CLIENTES DECIDE TOMAR UNAS GALLINEJAS EN NAVIDAD.

ASI COMO EL 6 DE ENERO, DIA DE REYES PARA QUE LA GENTE NOS ACOMPAÑE Y COMA ESTE PRODUCTO TAN TIPICO Y CASTIZO!!

TAMBIEN INFORMAMOS QUE ABRIMOS TODOS LOS DIAS DE LA SEMANA...



viernes, 7 de diciembre de 2012

El viernes día 7 de diciembre merendaron en esta casa una pareja de jóvenes a los que estuve fotografiando con la intención de poner su foto en este blog. saludos a esta pareja de comensales.  .seguimos regalando un calendario a nuestros clientes y sigue a la venta el libro de las gallinejas único en el mundo del que está a punto de acabarse la primera edición. ¡Felices Fiestas!

jueves, 6 de diciembre de 2012

Ya tenemos el calendario del año 2013 para nuestros clientes; 
¿Sabia usted que este local lleva atendiendo a sus clientes desde hace mas de 60 años? 
¿Sabe usted que Gabino que lleva en esta casa mas de cincuenta años ha escrito un libro con toda la información de lo que han sido las gallinejas en Madrid desde hace un siglo? 
Ese libro se vende en este local. Les esperamos, Felices fiestas para todos.



viernes, 9 de noviembre de 2012

DELICIOSOS FLANES;NUESTROS POSTRES CASEROS 
NUESTRA DECORACIÓN  
NUESTROS JOVENES Y SIMPATICOS CLIENTES

viernes, 19 de octubre de 2012



Una familia, clientes de esta casa
Clientes veteranos a recordar viejos tiempos 
Nuestro establecimiento, nuestros clientes,  nuestro libro sobre las gallinejas y Casillas..

lunes, 10 de septiembre de 2012

COINCIDENCIAS CON MUCHO SABOR  LA CALLE DE EMBAJADORES DE MADRID, ADEMAS DE SER UNA CALLE CON MUCHO CASTICISMO TIENE UN LOCAL LLENO DE TRADICIÓN COMO SON LAS GALLINEJAS QUE SE VENDEN EN EL NUMERO 84. 

PLATO CON SABOR  Y SOLERA, MAS DE CINCUENTA AÑOS DEDICADO A ESTOS MENESTERES. 

HAY UNA GRACIOSA COINCIDENCIA Y ES QUE EN OTRA CALLE DE EMBAJADORES EN OTRO LUGAR NO MUY LEJANO HAY UNA CASA DEDICADA A SERVIR UNA EXCELENTE COMIDA CASERA CON TODO EL ARTE Y SABER DEL MUNDO. SE LLAMA ZACA Y ESTA EN LA GRANJA SEGOVIA; CALLE DE EMBAJADORES Nº 6.  SI VAN ALLÍ NO DEJEN DE VISITAR ESTA CASA.

miércoles, 5 de septiembre de 2012

ESTA SIMPÁTICA PAREJA, LLEGADOS DE LA CATEDRAL DE LA JOTA, DECIDIERON PROBAR LAS GALLINEJAS Y SEGÚN ELLOS SALIERON ENCANTADOS, NOSOTROS TAMBIÉN. GRACIAS POR VISITARNOS.
 Y SIN PENSARLO DOS VECES ACABARON CON ESTA SARTEN REPLETA DE GALLINEJAS, ENTRESIJOS, MOLLEJAS Y PATATAS FRITAS EN LA PROPIA GRASA. UN RICO POSTRE CASERO REMATO ESTA TRADICIONAL COMIDA MADRILEÑA.

jueves, 24 de mayo de 2012

Ya que ilustramos un chiste de FORGES  en el que se refiere a las gallinejas, me gustaría sugerirle que nos ayude si tiene influencia en la Real Academia de la lengua,  para que los responsables cambien el concepto de lo que son la gallinejas.Porque lo que dice en el ultimo diccionario es mentira. No son tripas de gallina  ni se venden en locales de Madrid. Llevo cerca de 60 años dedicado a vender gallinejas y por esta casa han pasado varios millones de personas que en su mayoría salen encantados de esta casa.  jamas he conocido ni de oídas que alguien venda tripas de gallina en Madrid. Debian de leer el libro de las gallinejas donde se dice lo que son y lo que siempre han sido desde hace cien años que tengo referencia y que nada tiene que ver con lo que ahí se dice.Vikipedia también mentía y ya han rectificado.


miércoles, 23 de mayo de 2012

Nuestro amigo FORGES se refiere a las Gallinejas en su curicatura de el pais 16 de mayo 2012. Como bien dice los jovenes debian interesarse por esta comida tan de Mdrid. Gracias forges le espero ver en esta casa lo antes posible.

jueves, 17 de mayo de 2012

 Como no podia ser menos el dia de San Isidro, dos bellas chulapas repartiendo claveles a nuestras clientas

 Grupos de clientes ataviados como esta mandao en tal día

 Una simpática pareja iniciando a su hija en el arte de Madrid
Una gran familia compuesta por: una Segoviana, una Granadina, un Manchego, un Catalán, dos de Membrillera y dos del foro. todos juntos y alegres zampandose una descomunal fuente de gallinejas.

jueves, 10 de mayo de 2012

Los siete Magníficos, después de tomarse unas suculentas gallinejas

Recordamos a nuestros clientes que ya tenemos preparados, los claveles y la limonada para el día de San Isidro. Les esperamos.   

El día 13 domingo, abrimos
    
  
 BUENO YA ESTA AQUÍ SAN ISIDRO UNA VEZ MAS, DIAS DE CHULAPOS Y CLAVELES,
 DE GENTE JOVEN Y SIMPATICA COMO ESTE GRUPO DE TEATRO JOVEN, QUE  EL DIA 19 DE MAYO ESTRENAN EN ARROYO MOLINOS LA OBRA: Madrid 1808, Nosotros y ellos.
He aqui a Manuela malasaña acompañada de dos personajes sacados del lienzo de goya: los fusilamientos del dos de mayo.

viernes, 4 de mayo de 2012







DEBIDO A LA PROXIMIDAD DE SAN ISIDRO , DURANTE LOS MESES DE MAYO ABRIREMOS LOS DOMINGOS PARA QUE TODO AQUEL QUE QUIERA , DEGUSTE NUESTROS EXQUISITOS PRODUCTOS EN DIAS FESTIVOS , HACIENDO UN ESFUERZO MAS PARA EL REGOCIJO DE NUESTROS CLIENTES.

lunes, 30 de abril de 2012

MEJORANDO EL SERVICIO PARA NUESTROS CLIENTES

Señores clientes ya saben que abrimos los días de fiesta y desde ahora incluso los domingos.
También les anunciamos que tenemos concertado un garaje cercano para nuestros clientes. Los primeros 45 minutos gratis. pregunten a los camareros si necesita información. Gracias
Ya pronto llega San Isidro; les esperamos llenos de claveles para regalárselos a ustedes ¡ha! y limonada también. 
ESTA CASA abre todos los días de 11 de la mañana a 11 de la noche. 

martes, 17 de abril de 2012

                                                     Detalle del mercado de san Miguel

Ya saben nuestros clientes que llevamos mas de tres años sin subir los precios y que ahora las gallinejas y los entresijos están mejor que nunca.  Ya queda poco para San Isidro y ese día regalamos a nuestras calientas un clavel y a ellos un vasito de limonada.
Les esperamos cada día

miércoles, 7 de marzo de 2012

¿ Sabe usted, que es este edificio?
Esta semana, nos visitaron estos jovenes ingenieros de la comunicacion y las finanzas y además de ponerse como el Quiko; que diria Camilo J. Cela se llevaron un libro cada uno  para ilustrarse en estos menesteres. El libro unico en el mundo se titula (las gallinejas) escrito por David Sanz y Gabino Domingo.
La semana pasada es tuvo en esta casa nuestro amigo José Mercé, degustando uno de sus platos favoritos.
Esta semana nos ha visitado nuestro amigo Jose Merce con su esposa para darse el gustazo de comerse un plato de gallinejas. tambien estuvieron aqí tres grandes informaticos y amantes de las gallinejas. despues de artarse de gallinejas se llevaron un libro cada uno para ilustraese en estos menesteres. el titulo del libro (las gallinejas) libro unico en el mundo 

miércoles, 22 de febrero de 2012

 Se acabó el carnaval y se enterró la sardina, pero después de haberlo pasado pipa.
 Las viudas alegres, compañeras los cofrades en el entierro de la sardina
 Vaya, vaya, como se divierten estas gentes, felicidades.
 Parece que los jóvenes también se animan a esta fiesta; saludos
DESPUES DE ESTA FIESTA A COMER GALLINEJAS, FELICIDADES.

martes, 14 de febrero de 2012

Mª Carmen, José Joaquín y Almudena; amigos de Membrillera y clientes de esta casa, recogen el premio del sorteo del niño 2012. Una estupenda televisión. ¡FELICIDADES!

jueves, 9 de febrero de 2012

 Algunos de los socios de la cofradia del entierro de la sardina, comiendo gallinejas y dejandose fotografiar con la vaquilla de membrillera, que tambien vive en esta casa. Gracias por su visita.
Ahora el genero de esta casa, es mejor que nunca y llevamos tres años sin subirlo.

martes, 31 de enero de 2012

 Algunos detalles de la exposicion del entierro de la sardina,desde el 1 al  23 de febrero; diariamente en esta  su casa. Les esperamos.

Exposición del entierro de la sardina del día 1 al 23 de febrero 2012