Blog de uno de los restaurantes más Castizos de Madrid, donde se sirven a la antigua usanza:
Gallinejas,Entresijos,Mollejas,Zarajos y demás delicatessen del Madrid antiguo.
Una gran familia descendientes de el Ordial (Guadalajara) nos visitan para disfrutar de este manjar típico de Madrid. Gracias y felicidades a todos, un abrazo.
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